Один из методов законсервировать урожай, это сушка фруктов и овощей. Если соблюсти все технологии, то можно получить полезный продукт, который уже можно есть или добавить в блюдо. Наиболее популярные сухофрукты, это урюк, чернослив, яблоки, инжир. Иногда их продают в виде универсальной компотной смеси. Достоинства сухофруктов: долго хранятся и занимают мало места. И, конечно, они очень полезные для здоровья, так как сохраняют солидную часть витаминов и микроэлементов. Пищевые волокна активизируют процессы пищеварения, а магний с калием крайне полезны для сердца. Если же у вас частые запоры, то кушайте каждый день горстку изюма, он многим помогает. Чернослив же можно порекомендовать тем, у кого давление. Еще для справки свежий прайс на арахис оптом.

Однозначно, сухофрукты очень полезные, но при этом нужно помнить, что они очень калорийные! А потому не нужно ими злоупотреблять, ибо в них очень высокая концентрация углеводов и сахара, которые ведут к ожирению. Еще важно осознавать, что сухофрукты несут и вред, если использовались консерванты. А потому внимательно читаем информацию на упаковке и выбираем нормальных производителей. Откажитесь от покупки сухофруктов, если они имеют специфический аромат, неестественный блеск и чересчур насыщенным цвет. И да, некоторые фрукты вы легко сможете высушить собственноручно, задействуя духовой шкаф или духовку. Например, в летнее время вы сможете заготовить таким образом груши.

Сухофрукты, это полностью готовый к употреблению продукт, достаточно вымыть их под тёплой водой. Если же они кажутся вам жёсткими, то можно размочить, опустив в горячую воду на пару минут. Ещё один способ использования, это включение в каши и йогурты. Они отлично сочетаются с творогом и подойдут для готовки различной выпечки и кулинарных блюд. Хранятся они, как и арахис дробленный, дольше всего в тёмном и сухом месте подальше от солнца. Важно обеспечивать вентиляцию, в ином случае сухофрукты могут впитать влагу и заплесневеть. Помним и про сроки годности, к примеру, у изюма это 1 год.